La CIIA est co-propriétaire de la revue "IAA - INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET AGRICOLES" éditée depuis 1882 et qui publie 6 numéros par an.
Ce périodique de diffusion internationale met ses colonnes à la disposition de la CIIA et de ses membres pour assurer la plus large audience à leurs travaux d'intérêt général.

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- 2007 : mai, juin (éditorial de Madame Elena Espinosa Magana, Ministre de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation du Royaume d'Espagne), juillet-août, septembre-octobre, novembre-décembre

- 2008 : janvier-février, mai-juin, juillet-aout, Septembre-Octobre, Novembre-Decembre

- 2009 : janvier-février, mai-juin, juillet-aout, septembre-octobre, novembre-decembre

- 2010 : cf. le sommaire consacré à la sécurité alimentaire et les technologie de la viande. L'éditorial met l'accent sur l'apparition de la bio-informatique "open-source" en agroalimentaire.
 

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Articles d'intervenants dans des stages de la CIIA :
- Radio Frequency Indentification
- Demarche de progres permanent