"IAA - INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET AGRICOLES"
124ème année - juin 2007
Sommaire
Editorial
Actualités
Nouvelles de la CIIA
Nouvelles d'Espagne, Etat vice-président du Comité Exécutif )
Produits nouveaux
Actualités techniques et industrielles
La maîtrise du risque moisissures dans les aliments à humidité intermédiaire (suite & fin) par des chercheurs de la Faculté universitaire des sciences agronomiques de Gembloux et d'ADRIANOR
La méthode HACCP adaptée à la maîtrise du risque moisissures
Le conditionnement sous atmosphère contrôlée
Les absorbeurs d'oxygène
Les conservateurs
L'éthanol
L'agroalimentaire dans le monde
Dossier spécial : L'agroalimentaire en Espagne
Economie
Le marché français des surgelés
Le marché des glaces en France
Matériels et procédés nouveaux
Traitement des eaux d'amont et d'aval
Matériels et techniques
Formations, salons, conférences, livres
Répertoire des fournisseurs